Ingrédients : Pour 1 Kg de farce

1 Bloc de dinde à tailler en escalopes de 1 à 1.5 cm d'épaisseur.

• 500 gr de parures de volaille ou blanc de dinde
• 500 gr de poitrine de porc
• 40 gr d'épices hamburger neutre
• 20 gr d'épices au curry
• 150 gr d'eau

1. Mélanger les 150 gr d'eau au 40 gr d'Hamburger Neutre et au 20 gr d'épices au  Curry. Laisser le mélange s'épaissir pendant quelques minutes.
2. Préparez la farce au hachoir à viande en passant les viandes à la plaque N°3 et mélanger le tout avec l'eau et le hamburger neutre afin d'obtenir une farce homogène.
3. Alterner ensuite cette farce avec les escalopes de dinde à monter comme un rôti. Enrober le tout avec la crépine et ficelez.

CUISSON :

En pièce entière : Pour un rôti farci de 1.2 à 1.5 Kg compter 1h15 de cuisson, thermostat 5 à 6.

Astuce : Cette recette peut s'adapter avec le Hamburger neutre et toute la gamme des Mix-à-Grill .
Exemple :

Mix-à-Grill Asiatique

Mix-à-Grill Provençale

Mix-à-Grill Texas…