Epices pour la fabrication des saucisses fraiches, chipolatas, chairs, crépinettes.
Assaisonnement complet, ne rien rajouter.
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Epices pour la fabrication de vos saucisses, chairs, crépinettes, aux saveurs de thym et de citron.
Avec cette épice à saucisse, vous retrouverez des marquants finement moulu de thym et une belle couleur jaune.
Vous élargirez ainsi la gamme de vos saucisses à griller et valoriserez votre vitrine.
Note aromatique : Thym et citron.
Lors de vos préparations, délayez les épices fleur de sel avec 8 à 10% d'eau permettant ainsi un mélange homogène avec les viandes hachées.
Exemple : Pour 5 kilos de viande = 500 ml d'eau maxi.
Conseils et astuces: Comment choisir les boyaux adaptés à la saucisse que je veux réaliser ?
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