Epices pour la fabrication de saucisses de Strasbourg ou knack.
Ajouter entre 8 et 12 grammes de sel nitrité.
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Epices pour la fabrication de saucisses de Strasbourg, knack...
Cette épice à saucisses se différencie par sa couleur et par son goût inimitable de saucisse de Strasbourg.
Lors de vos préparations, délayez les épices saucisses de Strasbourg avec 8 à 10% d'eau permettant ainsi un mélange homogène avec les viandes hachées.
Exemple : Pour 5 kilos de viande = 500 ml d'eau maxi.
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