Epices pour la fabrication de Saucisses Fraîches, chipolatas, chairs, crépinettes aux saveurs de champignons, d'épices et d'aromates.
Assaisonnement complet, ne rien rajouter.
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Saveurs typiques des repas de fêtes de fin d'années avec ses champignons et un savant mélange d'épices et d'aromates.
Cette épice peut être présentée sous la forme de saucisse ou de farce. Lors de vos préparations, délayez les épices forestière avec 8 à 10% d'eau permettant ainsi un mélange homogène avec les viandes hachées.
Exemple : Pour 5 kilos de viande = 500 ml d'eau maxi.
Conseils et astuces: Comment choisir les boyaux adaptés à la saucisse que je veux réaliser?
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