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Epices Saucisse Bouchère (5 Kg)
57,34 €
TTC
Epices pour la fabrication des saucisses fraiches, chipolatas, chairs, crépinettes à base de viande de bœuf.
Assaisonnement complet, ne rien rajouter.
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Cette épice complet pour la fabrication de saucisses de bœuf régalera tous les amateurs de viande.
Les arômes subtils de cette épice à saucisses ne laisseront personne indifférent.
Cette saucisse se déguste aussi bien, saignante, à point ou bien cuite.
Nous conseillons pour plus de saveur en bouche, 70% de bœuf + 30% gorge de porc Note aromatique : Poivre, herbes de Provence.
Lors de vos préparations, délayez les épices bouchère avec 8 à 10% d'eau permettant ainsi un mélange homogène avec les viandes hachées.
Exemple : Pour 5 kilos de viande = 500 ml d'eau maxi.
Retrouvez notre recette de " Saucisse Bouchère "
- CONDITIONNEMENT
- 5 Kg
- DOSAGE CONSEILLE
- 48 gr par Kg de pâte de viande.
- INGREDIENTS
- Sel, épices, sirop de glucose, acidifiant (citrate sodique, sodium ascorbate), conservateur (sodium acetate), dextrose, arôme, colorant (carmin de cochenille).
- ALLERGÈNE
- Néant
- Référence
- 152154
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