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Epices à merguez pour la fabrication d'une merguez au piment doux et épices.
D'une belle couleur rouge orangée, cette recette authentique ravira tous les membres d'une même famille réunis autour du barbecue. Avec ce sachet de 1.5 Kg, vous réaliserez 20 Kg de Merguez.
Note aromatique : Piment, cumin, ail, coriandre (épices naturelles) Cliquez ici pour découvrir la recette « Merguez maison ».
La composition de notre épice à merguez respecte les nouvelles dispositions Européennes N°601/2014.
Lors de vos préparations, délayez les épices merguez flamboyante avec 10% à 15% d'eau permettant ainsi un mélange homogène avec les viandes hachées. Exemple : Pour 5 kilos de viande = 750 ml d'eau maxi.
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