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Epices pour la fabrication de saucisses aux saveurs du Sud Ouest BIO.
L'épice à saucisses chorizo est un mélange d'épices et aromates aux accents de chorizo doux.
Cette épice à saucisses, amènera une note aromatique originale cet été à proposer à vos clients dans votre vitrine.
Note aromatique : Chorizo frais (mélange de piments espagnols doux et légèrement fumé)
Lors de vos préparations, délayez les épices chorizo avec 8 à 10% d'eau permettant ainsi un mélange homogène avec les viandes hachées. Exemple : Pour 5 kilos de viande = 500 ml d'eau maxi.
Cliquez ici pour découvrir la recette « De Carré de porc au Chorizo ».
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