Boyaux de bœuf en sachet de calibre 55/60 mm (9mètres)
En achetant ce produit vous pouvez obtenir 15 points. Votre panier vous rapportera 15 points qui peuvent être converti en un bon de réduction de 0,75 €.
Satisfaction
garantie
Expédition
Rapide
Livraison offerte
Dès 25€ d’achat
Paiement
sécurisé
Boyaux de bœuf en sachet de calibre 55/60 mm conservés sur sel sec pour la fabrication de saucissons,...
Chaque paquet de gros de bœuf contient 9 m de boyaux naturel. Vous allez pousser en moyenne 1.8 kg de viande par mètre soit 16 kg avec 1 sachet.
Ceci reste une moyenne car tout dépend du produit fini que vous réalisez.
Utilisation des boyaux naturel : La veille au soir de vos préparations, dessaler vos boyaux de bœuf dans de l'eau froide (laissez vos boyaux une nuit dans un grand volume d'eau) puis le matin pour les assouplir, nous vous conseillons de les mettre à tremper 30 minutes dans un grand volume d'eau tiède (entre 35° et 40°).
Il vous restera plus qu'à les couler (cad mettre un peu d'eau dans le boyau que l'on fait circuler jusqu'à l'autre extrémité).
S'il vous reste des boyaux après une préparation (boyaux dessalés et réhydratés), réalisez alors vous même une saumure saturée en mettant 130 gr de sel avec 500ml d'eau.
Immergez vos boyaux et ils se conserveront parfaitement.
Autre solution possible, congelez vos boyaux...Attention, après la décongélation.
D’autres produits qui pourraient vous intéresser
02 41 30 05 65 
