Aides à la fabrication

Aides à la fabrication

Au quotidien, Concept-Epices vous apporte son expérience dans l'art de transformer et valoriser les viandes. Avec cette gamme d'aide à la fabrication, vous associez innovation et tradition. C'est à cela que l'on vous jugera et que vous serez reconnu comme un vrai professionnel.

Antioxydant (2Kg) | Concept Epices
En stock
Arômes et Conservateurs

Antioxydant (2Kg)

153572
26,10 €
Mélange conservateur et antioxydant pour produit cuit.
Armagnac salé poivré (1 L) | Concept Epices
En stock
Alcools

Armagnac salé (1 L)

71D0
26,78 €
Bouteille d'un litre d'armagnac modifié (salé, poivré).
Arôme Fumé (1 Kg) | Concept Epices Arôme Fumé (1 Kg) | Concept Epices 2
En stock
Arômes et Conservateurs

Arôme Fumé (1 Kg)

801052
15,90 €
Arômes de fumée d'origine bois de hêtre sur sel.
Arôme Viande (1 Kg) | Concept Epices Arôme Viande (1 Kg) | Concept Epices 2
En stock
Arômes et Conservateurs

Arôme Viande (1 Kg)

801505
33,14 €
Corrige et intensifie le goût des viandes.
Calvados salé poivré (1 L) | Concept Epices
En stock
Alcools

Calvados salé (1 L)

71C0
24,10 €
Bouteille d'un litre de Calvados modifié (salé, poivré).
Cognac salé poivré (1 L) | Concept Epices
En stock
Alcools

Cognac salé (1 L)

71E0
34,34 €
Conservateur (1 Kg) | Concept Epices Conservateur (1 Kg) | Concept Epices 2
En stock
Arômes et Conservateurs

Conservateur (1 Kg)

713374
12,49 €
Mélange conservateur pour produit cru.
Gélatine Alimentaire 180 Bloom (5 kg) | Concept Epices
En stock
Liants et Gelées

Gélatine Alimentaire 180 Bloom (5 kg)

08G1006867BL
97,27 €
Gélatine porcine pour fabrication alimentaire.
Gélatine Alimentaire 250 Bloom (1 kg) | Concept Epices
En stock
Liants et Gelées

Gélatine Alimentaire 250 Bloom (1 kg)

GEL25
37,61 €
Gélatine bovine pour fabrication alimentaire.

Gélatine BIO 210 Bloom (1 kg) | Concept Epices
En stock
Liants et Gelées

Gélatine BIO 210 Bloom (1 kg)

12256
42,09 €
Gélatine porcine BIO.
Gelée Ambrée (2 Kg) | Concept Epices
En stock
Liants et Gelées

Gelée Ambrée (2 Kg)

MX229
47,96 €
Gelée Ambrée.

Gelée Ambrée BIO (1kg) | Concept Epices
En stock
Aides à la fabrication Bio

Gelée Ambrée BIO (1kg)

3157601
38,77 €
Gelée Ambrée bio.
Liant Fort (2 Kg) | Concept Epices
En stock
Liants et Gelées

Liant Fort (2 Kg)

153452
30,94 €
Liant alimentaire à utiliser en saupoudrage ou en émulsion, assurant la stabilité des émulsions à base de viandes (pâtes, pâtes fines).
Liant Standard (2 Kg) | Concept Epices
En stock
Liants et Gelées

Liant Standard (2 Kg)

153462
18,52 €
Liant alimentaire. A utiliser en saupoudrage ou en émulsion.
Porto Blanc salé poivré (1 L) | Concept Epices
En stock
Alcools

Porto Blanc salé (1 L)

71K0
25,36 €
Bouteille d'un litre de Porto blanc modifié (salé, poivré).
Porto Rouge salé poivré (1 L) | Concept Epices
En stock
Alcools

Porto Rouge salé (1 L)

71G0
24,01 €
Bouteille d'un litre de Porto blanc modifié (salé, poivré).
Préparation colorante Patrelle (1.2 Kg) | Concept Epices
En stock
Arômes et Conservateurs

Préparation colorante Patrelle (1.2 Kg)

OEPATREL
25,20 €
Bouteille de 1.2 Kg de préparation colorante patrelle.
Rougisseur (2Kg) | Concept Epices
Arômes et Conservateurs

Rougisseur (2Kg)

154402
35,53 €
Mélange conservateur, d'antioxydant et de rougisseur pour produit frais de viande comme chair, saucisse fraîche, crépinette…
Saumure Arômatisée (4 Kg) | Concept Epices Saumure Arômatisée (4 Kg) | Concept Epices 2
En stock
Sel et Saumures

Saumure Arômatisée (4 Kg)

153404
40,42 €
Préparation pour Saumure de pompage et de trempage aromatisée à l'ail.
Saumure Bouillon Supérieur (4 Kg) | Concept Epices Saumure Bouillon Supérieur (4 Kg) | Concept Epices 2
Rupture de stock
Sel et Saumures

Saumure Bouillon Supérieur (4 Kg)

153444
58,23 €
Préparation pour Saumure de pompage et de trempage.
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Saumure Jambon Supérieur BIO (4 Kg) | Concept Epices Saumure Jambon Supérieur BIO (4 Kg) | Concept Epices 2
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Sel et Saumure BIO

Saumure Jambon Supérieur BIO (4 Kg)

154674
85,16 €
Préparation pour Saumure de pompage et de trempage.
Saumure super jambon (1.5 Kg) | Concept Epices
En stock
Sel et Saumures

Saumure super jambon (1.5 Kg)

MX078
29,77 €
Préparation pour Saumure de pompage et de trempage.
Sel de Frottage -Pakers Jam (5 Kg) | Concept Epices Sel de Frottage -Pakers Jam (5 Kg) | Concept Epices 2
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